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Dicas e Truques

Cortando cebolas sem lágrimas

Você não gosta de cortar cebolas por arde os olhos? Preste atenção nesta dica bem simples. Quando estiver cortando a cebola "molhe a faca ". em água corrente

Gordura espirando

O pior da fritura é a gordura que espirra. Imagine que isso pode ser evitado salpicando sal no fundo da frigideira antes de acrescentar alimentos ou gordura.

Quando saber se a massa já fermentou?
Nas receitas que contêm fermento de pão, em geral pede-se para deixar dobrar de volume. A questão é calcular quando isso acontece. Existe uma maneira simples de saber quando a massa está crescida. Enfie seu dedo indicador até que fique inteiramente coberto na massa. Retire-o. Se depois de 1 ou 2 minutos ainda permanecer a depressão na massa é porque já terminou o período de crescimento.

A manteiga queima facilmente quando queremos fritar algo. Por isso, acrescente um pouco de óleo à margarina.

A sopa ficou salgada?
Quando a sopa estiver muito salgada, acrescente uma ou duas batatas à sopa, descascadas e cortadas em 4 partes. As batatas absorvem um pouco do sal.

Às vezes queremos usar somente a metade de uma receita, mas aí chegamos a "3" ovos. Meio ovo é fácil de medir. Basta bater o ovo ligeiramente e depois medi-lo.

Quando uma receita pede que se acrescente o líquido alternadamente com os ingredientes secos, comece e acabe com a farinha, pois assim o bolo ficará mais leve.

Dicas de como remover manchas

BANANA

Quando recente, esfregue um pouco de querosene no local da mancha.

ANILINA

Prepare uma solução com 50 gramas de hidrosulfito de sódio para 1/2 litro de água quente. Estique a parte manchada sobre um recipiente e lentamente derrame a solução que deve ir atravessando o tecido. Após esta operação lave imediatamente com água e sabão. Caso contrário, o tecido estragará.

BOLOR

Ferva o tecido embolorado em água com um pedaço de couro de bacalhau.

FERRUGEM

Misture sal e suco de limão ou suco de bicarbonato. A seguir esfregue sobre a mancha e depois exponha ao sol.

IÔDO

Ferva o tecido em leite de vaca, deixe esfriar e lave com sabão.

LEGUMES

Manchas difíceis de serem retiradas. Se o tecido é branco ou de cores extra firmes, use água oxigenada de 40 volumes ou água sanitária , diretamente sobre a mancha. A seguir, lave imediatamente com água e sabão neutro.

NITRATO DE PRATA

Lave com água fria com bastante sal.

SANGUE

Deve ser lavada com água em temperatura ambiente, ou então esfregando uma pedra de gelo. Persistindo, lave com uma solução de sal e 5% de amoníaco.

SUOR

Use no local afetado, uma solução de álcool e amoníaco em partes iguais. A seguir lave com água quente e deixe secar. Quando for usar o ferro para passar, proteja o local com um pano para não amarelar.

TINTA DE ESFEROGRÁFICA

Esfregue um algodão embebido em álcool puro ou canforado. Laquê de cabelo também é um bom removedor de tinta de esferográfica.

PLANTAS VERDES

Suas manchas saem facilmente com álcool. A seguir lave com água e sabão.

ESMALTE DE UNHA

Use acetona ou removedor. Em caso de tecidos muito finos use água oxigenada e a seguir água e sabão.